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Tel : 07 69 96 68 12
Un peu de moi
"Le sens de la vie se niche dans une patisserie"
Pour concilier, la passion de mon métier, La Pâtisserie, et ma vie de Maman, j'ai choisi de m'installer en temps que Pâtissière-Traiteur Sucré et salé à VILLEXAVIER, 
 
Je me suis basée sur un concept nouveau : Une Vitrine Virtuelle qui vous donne l'envie et vous offre la possibilité de commander et de venir chercher vos desserts 48h plus tard, 
 
Titulaire d'un BTS Hôtellerie-Restauration, j'ai appris dans le groupe d' Alain DUCASSE (Monaco, Paris), les fondamentaux de la Gastronomie : le respect d'un produit frais de qualité, travaillé dans les meilleures conditions, 
 
Le Chef René BERARD, Maître Artisan à la CADIERE D'AZUR (83) et le Chef Jean-Christophe VITTE (Meilleur Ouvrier de France en Pâtisserie et Champion du Monde de Glaces en 2016), m'ont encouragés dans cette voie.
Un Grand MERCI à tous les Chefs avec qui j'ai travaillé et qui m'ont tant appris : 
 
 
René et Jean François BERARD Hôtellerie BERARD et SPA – Relais Château 4 étoiles -LA CADIERE D'AZUR (83) 
 
Sandra BERARD pour son soutien et sa confiance : Mon excellent Maître de Stage 
 
Damien LEROUX : Chef Exécutif Groupe Alain DUCASSE – PARIS, DUBAÏ 
 
Franck CERUTTI : Chef Exécutif Groupe Alain DUCASSE : Hôtel de Paris et Louis XV à MONACO 
 
Vincent LEMAINS : Chef Exécutif Recrutement « Pâtissier » Toute France Groupe Alain DUCASSE – PARIS, 
 
Jean-Loup TETEREL : Chef Pâtissier – Restaurant « Le Benoît » Groupe Alain DUCASSE  (PARIS-NEW YORK) 
 
                                    : Meilleur Ouvrier de France en Pâtisserie – Champion du Monde de Glaces à AVIGNON : Mon Mentor !!! 
 
Chefs AZOUG et Chef NOBU : Restaurant « Le Jules Verne » Tour Eiffel – PARIS